コンブで学ぶ！海の未来教室＠金沢漁港

皆さまこんにちは！syokuhiro編集部です！
今回は、3月28日に横浜市金沢漁港でおこなわれた「おさかなの街づくりプロジェクト」をご紹介します。

プロジェクトの詳細や、実際に参加したsyokuhiro編集部員のインタビューも載せていますので是非最後までご覧いただけると嬉しいです！

未来の海を守る学びの場――「おさかなの街づくりプロジェクト」始動
地球温暖化や海の環境問題への関心が高まるなか、子どもたちが体験を通じて自然や環境について学べるイベント「おさかなの街づくりプロジェクト」が注目を集めています。このプロジェクトでは、横浜市金沢漁港で、CO₂の吸収量が杉の木の約5倍とも言われるコンブの種付けを体験しながら、海の温暖化対策や磯焼け問題への理解を深めます。さらに、コンブの養殖とあわせて魚たちの住処となる“漁礁”を海底に設置し、海の中に小さな“街”をつくるという、ユニークで実践的な取り組みが展開されています。

このプロジェクトは、2024年12月におこなわれたSTEP１「コンブの種付け体験」と、2025年2月におこなわれたSTEP２「途中経過をみんなで確認」を経て、今回いよいよSTEP３「コンブ収穫体験」という流れになっています！

今回のコンブ収穫体験では、３つのポイントがありました。
ポイント１：楽しく聞いて！環境について学ぼう！
ポイント２：たくさん触って！育ったコンブでヌルヌル体験！
ポイント３：食べてみよう！採れたてコンブの試食会！

実際にコンブ収穫体験をしたsyokuhiro編集部員にインタビューしたので、感想を踏まえたリアルな声をお届けします！

ポイント１：楽しく聞いて！環境について学ぼう！
ここではどんなことを学びましたか？

CO2削減のためにスタートした活動で、コンブは海の中でCO2を吸収して育つため環境にいいということを、子どもたちにも分かりやすいように話していただきました。
コンブは子どもたちが去年2月に種付けしたものを、子どもたち自らの手で収穫するという内容で、子どもたちもウキウキしていました。
また、獲れたコンブは金沢文庫にちなんで「ぶんこのこんぶ」と名付けられ、さまざまな形に加工・出荷されているということで、地産地消の食材を自分たちで育てられたという「食育」の観点が大きかったなと感じました。なお、金沢区の南部市場にある「武居商店」さんでは、収穫したコンブを使用してたれを作っているそうです。近くでコンブが実際に使われているものを買うことが出来るのもいいですよね。

ポイント２：たくさん触って！育ったコンブでヌルヌル体験！
ここではどんな体験が出来ましたか？

まずは、収穫されたコンブの状態を見て仕分けるところからでした。穴が開いているのは貝に食べられたりしたもので、綺麗なものと分けて収穫しました。
綺麗なところはお家で湯がいて食べられるということで、取り放題でした。
穴が開いていたり綺麗じゃないものは、お風呂いれてコンブ湯にできるということでした。肌にいいようです。

コンブはとても重いですが、子どもたちは頑張って収穫していました。
最初は雨模様でしたが、始まるころには晴れてよかったです。

ポイント３：食べてみよう！採れたてコンブの試食会！
実際にコンブを試食してみてどうでしたか？

コンブをその場でしゃぶしゃぶにしていただき試食しました。
わかめなどは生で食べるのは割と当たり前ですが、生の採れたてコンブを食べるのは新鮮な経験でした。子どもたちもパクパク食べれていました。
そのまま食べてもコンブ本来の味で美味しいですが、武居商店さんのたれをかけて食べたらもっと美味しかったです。

「おさかなの街づくりプロジェクト」に参加した感想を教えてください！

今回、私たち食の広場が横浜エクセレンス（プロバスケットボールチーム）さんのご紹介でプロジェクトに参加させていただきました。
SDGsや食育という点ではもちろん、金沢漁港で子どもたちが自らの手で種付けしたコンブを自分たちで収穫できるこの活動は素晴らしいと思います。また、金沢区で実際に商品（武井商店さんのたれなど）として販売されていることは初めて知りました。ご興味ある方は、南部市場の武居商店さんで購入できますのでぜひチェックしてみてください。

📌おさかなの街づくりプロジェクト　HP

📌武居商店　HP

📌横浜エクセレンス　HP

今回も最後までお読みいただきありがとうございます！
また次回お会いしましょう～～