試練を乗り越えた文化祭の日、うめは心に新たな自信を宿していた。田中と共に準備したアレルギー対応の料理は、周囲の反響を呼び、多くの生徒たちが興味を持って集まってきた。うめは、アレルギーについての説明をし…
文化祭の準備が始まり、うめと田中は料理企画に参加することになった。みんなが楽しみにしているイベントに向けて、彼らはアレルギーに配慮した料理を準備することにしたが、心の中には不安が渦巻いていた。特に、う…
うめと田中は、アレルギーに対する理解を深めるためのイベントを企画することに決めた。友人たちにアレルギーについての知識を広め、共に料理を楽しむ機会を作ることで、自分たちの経験を他の人たちにも役立てたいと…
料理の日、うめは緊張した面持ちで田中の家に向かっていた。心の中で「大丈夫、彼は本気だから」と自分を励ますが、同時に不安も隠せない。田中が用意するアレルギーに配慮した料理が本当に美味しいのか、そして自分…
うめは朝の光が差し込む教室で、自分の席に座りながら、周りのクラスメートたちの食事風景を眺めていた。彼女の目には、友人たちが楽しそうに食べるサンドイッチやお菓子が映る。食べ物の香りが鼻をくすぐるが、うめ…
この街に、とある小さな喫茶店「さくらカフェ」がある。街の中心にひっそりと佇んでいるお店で、おばあちゃんがいつもひとりで切り盛りしていた。ここで食べられる手作りケーキと懐かしい喫茶メニューが人気で、地元…
山形県で果物農家を営む一人の男がいる。彼の名は、真田浩二。自慢の果樹園で、季節ごとに美しい実りを収めていた。彼は長年にわたり、果物の栽培に情熱を傾け、その努力は地域でも有名であった。しかし、彼にはもう…
都会の喧騒の中、小さなカフェがひっそりと佇んでいた。そこは、昔ながらの雰囲気と新しいテクノロジーが融合した特別な場所だった。店の名前は「Dig（ディグ）」。 カフェのオーナーは、かつては農家で働いてい…
私の故郷は、石川県の片隅にある小さな町です。ここで私、相澤幸恵は料理研究に没頭し、将来は料理人になることを夢見ています。 ある日、私は古い料理本をめぐる研究をしていました。なかなか研究が進まずに詰まっ…
ある小さな町にある料理の名店「味の楽園」 しかし最近は、客足が遠のき売上が低迷。経営者であるわたしは頭を悩ませていた。お店を閉じたあとも、以前ならば家にまっすぐ帰って冷蔵庫に常備してある缶ビールを飲ん…
お知らせ 皆様へ 平素よりご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび、当ホームページの名称を…
皆様こんにちは！編集部です！食べることが大好きな編集部による、第19回「身近な街の飲食トレンド」のご…
みなさまこんにちは、小波です。いやー寒いわね寒い。急に寒くなっていよいよ師走を感じるわね。 先日友人…
皆様！こんにちは～。早いもので街はもうクリスマスですね☆年末に向けて忘年会もたくさんあって、これまた…
皆様！こんにちは～。最近なんだか急に寒くなってきましたね～～ まぁもう今週末から師走ですからね！ こ…
みなさまこんにちは、小波です。 ああ寒い。11月20日の横浜は雨が降っていて7℃しかないのです。暖か…
10月8日、横浜で活動が行われている『ヨコハマ未来創造会議』の中間発表会へ参加をしてきました。皆さま…
飲食店の運営には、厨房（ライン）とホールのスタッフの配置や役割分担、連携が不可欠です。適切なライン配…
試練を乗り越えた文化祭の日、うめは心に新たな自信を宿していた。田中と共に準備したアレルギー対応の料理…
飲食業界における食トレンドの変遷とその重要性 ここ数年、飲食業界では新しい食トレンドが次々と生まれて…
皆様こんにちは！編集部です！食べることが大好きな編集部による、第18回「身近な街の飲食トレンド」のご…
