皆様!こんにちは~。急に暖かくなってきましたね~。
まだまだ寒いな~と思っていたら一気に春を通り越して夏が来たみたいでびっくりしますよね☆
僕は【食の調査兵団】のディナー兵長です。この度は当兵団の機密書類である調査報告書にアクセスしていただき誠にありがとうございますm(_ _)m
さてさて!前回お知らせした我らが食の調査兵団プレゼンツ『春だ!桜だ!お花見企画』ですが、大盛況イベントとなり、ご参加いただいた皆様からは「来週もやって欲しい~♪」という嬉しいご意見までいただきましたv(^0^)v
毎日にらめっこしていた開催当日(2024年4月6日)の天気予報はずっと「曇り時々雨」でしたが、現地ではたまに太陽が顔を出したり、青空も見え隠れしたりするようなお花見日和となりました~♪
これもご参加いただいた皆様の日頃の行いの賜物でしょう^^
本当にありがとうございますm(_ _)m
と言うことで今回は、我が兵団が毎年の恒例イベントとしている「小石川後楽園のお花見」と「超人気水上カフェでのスペシャルランチコース」の一部始終を調査報告書にまとめてみました!
では早速いってみましょう♪
水道橋駅西口からスタートし、まずは近隣の桜並木散策から~~~
日本橋川の畔には桜並木がずっと続いています!
え~~???こんなところでジェットスキー?水汚いよ?
我が兵団がほこる潜酔女子も熱心に撮影中!
毎年見ても本当にハッとするくらい綺麗ですよね☆
各自それぞれ自分好みのシーンを狙って散策中
おぉ~!大先輩も超笑顔です^3^
こんな感じで、水道橋駅の近隣にはとても素晴らしい桜並木があるんです♪
しかも!!!!!毎年いつでも空いています \^0^/
穴場のお花見スポットですよね~
さて!そろそろ小石川後楽園に向かってみましょうか☆
なかなか渋くてかっこいい門構えですよね☆
【小石川後楽園】
東京都文京区後楽一丁目にある都立庭園。国の特別史跡及び特別名勝に指定されている。
江戸時代初期に水戸徳川家の江戸上屋敷内につくられた築山泉水回遊式の日本庭園である。
本当に何時来ても素晴らしい景観が楽しめる最高の庭園です☆
イメージはクロード・モネの睡蓮です~ (^_-) v
大きな桜の手前には菖蒲園、隣には藤棚があり季節ごとに楽しめます♪
僕のお気に入りの小川に桜のリフレクションスポット ^u^
庭園内にはこんな立派な白糸の滝まであって最高です~!
本当に満開宣言が出た直後の土曜日?と言うくらい空いています^m^
『人知れず 水面輝く さくらかな』 by 兵長v
『美しき 儚き華を 見上げけり』 by 兵長vv
『春の日も 凛と佇む もみじなり』 by 兵長vvv
お粗末様でしたm(_ _)m
庭園での最後の一枚はちょっとだけジブリを感じますかね~~~
こんな感じで厳かな小石川後楽園を後にしてお次はいよいよ花より団子・・・・・失礼!
超人気水上カフェでの食の調査です^u^
パストラミ・サラミ・ソーセージ・チーズ・フリット・オリーブ
良い感じのスタートですね~
朝からかなり歩いたので喉もカラカラ!生ビールで乾杯☆
ピッツァビアンカ
おぉ!これが来たらもちろん白ワインですよね~
ボトルで3本ほど注文です♪
桜カジキの炙りカルパッチョ仕立て 魚介と春野菜とともに
お魚のメインは桜カジキ!この季節に最も美味しくなると言われているマカジキです☆
さっぱりとしたカルパッチョ仕立てで、こちらも冷えた白ワインによく合っていて最高です^8^
ローストポーク トンナートソース
お次はお肉のメインですね~
こちらのトンナートソースとはツナソースです!
このツナですが日本では「ツナってマグロのことでしょ?」って思われていることが多いようですが、本来の意味は「スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称」なんですよね~~
そしてこの分類にはカツオなども属しているので一概に「ツナ=マグロ」ではないってことなんです。
ということはこのトンナートソースにもマグロだけじゃなく色々な魚の身が入っているんでしょうね~^^
こちらも機会があれば調査にチャレンジしてみますね~
自家製サルシッチャのグリル マスタードソース ブロッコリー添え
なんと!お肉のメインがもう一品!
こちらものすごく美味しかったです~
ソーセージとの違いは燻製・加熱してあるかどうか?なので、
この腸詰は生の状態から直接焼いているってことですよね~^0^
ハーブもしっかり効いていて芳ばしく赤ワインにもぴったりでした☆
もちろん赤ワインも3本ほど注文です♪
桜鱒のパスタ スペシャリテ
おっと!最後に登場しましたね~!この時季ならではの高級魚「桜鱒(サクラマス)」☆
皆さんはこの魚の面白い生き様をご存知ですか?
【川に留まるか、旅にでるか。ユニークな生活史をもつ日本固有種】
サクラマスは川で生まれてから約1年〜1年半経過すると、生活している川に留まるか、別の生活場所に移動するかを選択します。川に留まりそのまま川で産卵行動を行うサクラマスは河川残留型と呼ばれます。一般的には河川残留型であるサクラマスをヤマメと呼称することが多く、河川で十分なエサを食べることができた生存競争に勝った魚が河川に留まる傾向が強いと言われています。
一方で生活の場を海に移すサクラマスは降海型と呼ばれ、一部のサクラマスは海ではなく下流の湖に移動する降湖型と呼ばれます。サクラマスは河川で十分なエサを食べることができず、より豊富なエサを求めて移動すると言われています。しかし、海や湖ではエサも多いですが捕食者も多いため、より厳しい生存競争上に置かれることになり、厳しい競争で生き残ったサクラマスのみが大きくなり、生まれた川に帰ってきて子孫を残すことができます。
すごいですよね~!
ヤマメって小型でスマートで身が白いのに、サクラマスは鮭のように大型で体格が良く身はサーモンピンクです^y^
それが全く同じ種類の魚なんですから驚きです☆
こうなると両方を、同じ食卓に同じ調理法で並べて、食べ比べして楽しみたく・・・・・
違う!!!
調査してみたくなりますよね~~ ^o^;
機会があればチャレンジして報告しますね!!!
いや~~~今回の食は大人数だったのもあり、めちゃめちゃ楽しい・・・・・し、本当に充実した調査となりました^5^;
我が兵団の恒例イベントにご参加いただいた皆さん!本当にありがとうございました!
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。
我々【食の調査兵団】はこれからも日夜、美味しいお店の素敵な調査を進めていきます!
今後は皆様からの調査リクエストにもお答えしていこうと考えていますので何卒宜しくお願い申し上げます。
ではまた次回の調査報告書で!
2024/04/17
食の調査兵団
ディナー兵長
皆様!こんにちは~。毎日寒い日が続いていますがお元気に美味しいもの食べて楽しいお酒呑んでますか?
僕は【食の調査兵団】のディナー兵長です。この度は当兵団の機密書類である調査報告書にアクセスしていただき誠にありがとうございますm(_ _)m
いや~本当に早いもので2024年もあっという間に節分までもが過ぎ去り、暦の上ではもう春なんですよね~
つい先日、大晦日とお正月が来たところでしたのにね☆
外はまだまだ寒くて東京にも雪が積もったりしていますが、もう春になったということであればやはり【お花見】の準備をしないといけませんよね~♪
ということで今回は、食の調査兵団プレゼンツ『春だ!桜だ!お花見企画』をお届けします☆
実は我が兵団では毎年の恒例イベントとして「小石川後楽園のお花見」と「水上カフェでのスペシャルランチコース」とを同日開催しているんです。
もちろん当兵団のメンバーだけではなく、何方でもご参加いただける楽しい企画です^0^
では早速いってみましょう♪
まずは今回のイベント内容の告知からです~
お花見は都内の名所「小石川後楽園」にて!
ランチは超人気店「カナルカフェ」にて!
食の調査兵団プレゼンツ『春だ!桜だ!お花見企画』
【開催日】2024/4/6/(St)
【集合時間】下記の2プランあり
①小石川後楽園での「お花見」から参加の場合:水道橋駅10:00集合
https://sp.jorudan.co.jp/hanami/spot_122.html
②スペシャルランチコースから参加の場合:カナルカフェエントランス前13:20集合
https://www.canalcafe.jp
【参加費】小石川後楽園入園料300円、イスキアコース6,600円+ドリンク代
【定員】10名
【受付〆切】2024/3/16(St)15:00、または定員に達した時点
※受付詳細は記事の最後に記載しています。
※桜の時季は予約を取るのが困難な大人気のカナルカフェでの開催なので早々に埋まってしまうと思います。
「行きたい!」と思われる方はお早めにご連絡いただけますよう宜しくお願い致します!
もちろん当兵団のイベントは常に完全禁煙です。
タバコが吸える時間も場所も全くありませんので喫煙者は絶対に来ないでください。
さて、ここからはめちゃめちゃ楽しく盛り上がった昨年のイベントの様子をお届けしようと思います♪
昨年の小石川後楽園にて「満開の桜とリフレクション」
まずはお花見&フォトツアーということでお邪魔した小石川後楽園について調査してみました。
【小石川後楽園】
都内最古の庭園とされる、池を中心にした「回遊式築山泉水庭園」です。
水戸徳川家の祖である頼房が公園の建設に着手し、その息子が、明の学者である朱舜水の助力を得て、1669年に完成させました。
随所に日本と中国の有名な景観が再現され、小廬山、池、石や木々などがそれを表し、歩くたびに異なる景色が目の前にあらわれます。
また、春の桜、夏の花、秋の紅葉、冬の終わりに咲く梅など、四季折々の自然を愛でることができます。
なるほど~。それで年中色々な季節の花のイベントが開催されてるんですね~☆
我が調査兵団の本部から徒歩5分くらいなので今後も季節ごとに遊びに・・・・・違った!調査に行ってみようと思います^p^
カナルカフェの厳かでおしゃれなエントランス
続いて桜の時期は本当に恐ろしいほど混み合う老舗の水上カフェがこちら!
【カナルカフェ】
カナルカフェは、東京で最も古いボート場といわれる「東京水上倶楽部」が手掛けるレストランです。
水辺の豊かな自然を多くの人に感じてほしいというオーナーの思いから、1996年に開業しました。
デッキサイドやテラス席は水面とほぼ同じ高さに造られ、都心とは思えない豊かな景観を楽しめます。
レストランサイド・デッキサイド・ブティックの3つに分かれたカナルカフェ。
窯焼きのピッツァからスイーツまで、様々な料理を味わえます。
また、カナルカフェのあるお堀沿いは、春になると桜が咲く花見の名所です。
桜が開花している期間のみ、カナルカフェは通常時と異なる春の特別営業となります。
例年春の特別営業期間は、3月下旬~4月の初旬です。
春の特別営業期間中、レストランサイドは完全予約制、デッキサイドは注文後に席を確保する通常通りの営業形式ですが、多くの人で混み合うため、早めに予約し来店するのが良いでしょう。
お濠の向こうにも桜が満開!その中をJRが通ります
昨年のイベント日は最高のお天気に恵まれ、太陽が燦燦と輝いていてとても暖かかったです!
今年はどうなりますかね~~?^^?
昨年のスペシャルランチの四種の前菜
そしてこちらのお店は好立地でお洒落なだけじゃなくお料理も本当に美味しいんですよね~
色合いも桜をイメージした薄桃色が所々にちりばめられていて見た目にも楽しめます☆
春のサラダオリジナルドレッシング
メインは鶏モモ肉のコンフィ季節の野菜添え
昨年は、上記 + 選べるパスタorピッツァが付いてのランチコースでしたが、今年はコロナも完全に明けたということで、もう少し豪華なコースにアップグレードするそうです!
いや~~楽しみですね~♪
昨年は食事中でも各自マスクしてましたよね~~^□^
カナルカフェは本当に最高のロケーションです!
今年も必ず皆様に楽しんでいただけるイベントにします!
いや~~~今回お届けした報告書は昨年調査したものでしたが、詳細内容を思い出しながら書いていると、本当に素晴らしいお店でのスペシャルランチだったなぁ~と感慨深いです!
そしてまた今年も、食の調査兵団プレゼンツ『春だ!桜だ!お花見企画』を開催できることにものすごく感謝していますm(_ _)m
必ず楽しいイベントにしていきますので、ぜひとも皆様にご参加いただき、一緒にわいわい・・・違う!一緒に真剣な食の調査ができたら良いなぁと思っています\^0^/
参加ご希望の方は「食の広場事務局」まで、お早めにご連絡ください!
↓
↓
↓
「食の広場事務局」メールアドレス:koho@syokunohiroba.com
★記載事項★
・参加者の方のお名前
・参加プラン ①or②
・メールアドレス
・電話番号
※必ず記載事項を記入の上、送信して下さい。
※受付〆切は、2024/3/16(St)15:00、または定員に達した時点となります。
※沢山のご参加希望が有った場合は抽選とさせていただきます。
※ご参加確定の方にはコース料金のみ事前振込していただく予定です。
皆様!今回も最後までお付き合いいただきありがとうございます。
我々【食の調査兵団】はこれからも日夜、美味しいお店の素敵な調査を進めていきます!
今後は皆様からの調査リクエストにもお答えしていこうと考えていますので何卒宜しくお願い申し上げます。
ではまた次回の調査報告書で!
2024/02/09
食の調査兵団
ディナー兵長
皆様!あけましておめでとうございます。本年も何卒宜しくお願い申し上げます!
僕は【食の調査兵団】のディナー兵長です。
この度は当兵団の機密書類である調査報告書にアクセスしていただき誠にありがとうございますm(_ _)m
2024年初の食の調査報告は絶品な焼鳥屋さんの『焼鳥丼ランチ』をお届けします☆
そのお店とは!
JR水道橋駅の東口改札からすぐの好立地にあり渋くて大きな提灯が掲げられた
焼鳥「Re時屋」さんです!
では早速いってみましょう♪
店名「Re時屋」の由来はわかりますよね~?^0^?
こちらのお店の営業時間は下記です。
【月~金】
昼11:30〜13:30 夜17:00~23:00(L.O.22:00)
【土】
夜のみ17:00~23:00(L.O.22:00)
歌川広重の『東都名所』に描かれた神田上水懸樋 さて、まずはこの『水道橋』について調査してみました。
浮世絵にも描かれた「神田上水掛樋跡」は江戸時代に作られた上水道で、
神田上水の水を江戸市中に通水するための水道管の橋でした。
この掛樋(水道橋)が現在の『水道橋』の地名の由来と言われています。
この上水道ですが、かの徳川家康が豊臣秀吉からの指示で入城した時期の江戸は海辺の湿地帯でした。
このような土地では井戸を掘っても塩が混じった水しか出ず、生活用水に適しません。
当時の家康と江戸にとって、生活用水を確保することが急務でした。
神田上水はこうした背景で開設されて、とても貴重な要所となったとのことです。
※もちろん諸説あり
なかなか渋い【THE焼鳥屋的】な店内ですね~
こちらは店内奥から入口を見た構図です。
とても落ち着く店内はテーブル席とカウンター席を合わせて30席ほど。
忙しい日は満席になりますが、
基本的にオーナー店長とスタッフ1名の計2名でテキパキと切り盛りされています!
ランチはこの2種類から!どちらも税込900円☆
そしてランチタイムは『鶏丼』と『そぼろ鶏飯』から選びますが、
どちらも追加料金なしでご飯大盛りにしてくれます。
もちろん僕は何処に行ってもご飯は常に大盛りです☆
僕の超オススメはこの鶏丼(焼鳥丼)です☆
おぉ~~来ました~~~~!
これぞまさに僕が求める最高の鶏丼です\^0^/
僕の印象では、夜がメインとなる都内の焼鳥屋さんのランチって
「親子丼」とか「唐揚げ定食」とか「鶏南蛮定食」が多いんです。
焼鳥が大好物な僕としては、やっぱり『ランチでも焼鳥が食べたい!』と思うのですが、
なかなか美味しい焼鳥丼を出してくれるお店はありません。。。
それがですね~
こちらの【Re時屋】さんの鶏丼は本当に素晴らしい焼鳥丼なんです^p^
上物のメインは自家ダレにてしっかり焼き上げられた鶏モモ肉!
そしてささみの塩焼きに山葵トッピング!さらにウズラ卵が3つも乗っています~♪
そしてそして熱々の自家製鶏スープも付いてくるんですが、
僕のオススメの食べ方はこのスープを後出しにしてもらうんです。
ご飯と上物を2/3ほど食べたあたりで、熱々スープを出してもらい、
それをおもむろに丼に投入!!!
これで『最強の鶏出汁茶漬け』が完成します☆
この美味しさと言ったらもう本当にたまりません。
思わず「マスター!鶏丼大盛りおかわり!」と叫んでしまうことが多々あります^y^
ぜひぜひ皆様もお試しください。
間違いなく、1滴残らず駆逐してしまうことになるでしょう^m^
ただですね~、この鶏丼が美味しすぎて何度も調査にお邪魔しているにもかかわらず
1回も『そぼろ鶏飯』を注文したことがありません!
いやはや調査報告を書いていて、こんなに反省したことはありません。。。
皆様!本当に申し訳ございません。。。
後日必ず『そぼろ鶏飯』の調査報告も書かせていただきますので
もうしばらくお待ちくださいm(_ _)m
何にしても『Re時屋さんのランチ鶏丼は最強!』これはかわりませんので、
お近くに行かれた際はぜひぜひ寄ってみてください^^
その時のためにGmapを張っておきますね!
Re時屋
東京都千代田区神田三崎町2-21-9 田島ビル 1F
https://maps.app.goo.gl/5Yp37twQKY933PMg6
いや~~~今回も当兵団らしく素晴らしい調査となりましたv(^0^)v
皆様!最後までお付き合いいただきありがとうございます。
我々【食の調査兵団】はこれからも日夜、美味しいお店の素敵な調査を進めていきます!
今後は皆様からの調査リクエストにもお答えしていこうと考えていますので、何卒宜しくお願い申し上げます。
ではまた次回の調査報告書で!
2024/01/10
食の調査兵団
ディナー兵長